东乡豆腐

2020-12-18 08:57:04  浏览：4320  作者：管理员


    经过压榨、过滤，豆浆汩汩流进木桶内。

精选颗粒饱满、表面光滑的黄豆。

乐会明在搅动、过滤刚出锅的豆浆。

    豆腐做好后，用竹篾将豆腐划分成方正的小块。

豆腐是中国食材中的瑰宝。自古以来，东乡豆腐远近闻名。

在东乡清风苑的家风家训馆，“荆公家宴”上的一道“小葱拌豆腐”，让人津津乐道。

一块石磨、一捧黄豆、一勺清泉，这是东乡传统豆腐制作工艺的经典画面。豆腐是东乡寻常百姓家最常见的食材，农村几乎家家都会自制豆腐。



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