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江西特色米粉文化集市欢迎您| 2020江西文化巡礼展

时间:2020-07-10 14:45:58 来源:原创 作者:孙玢琦
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7月9日-15日,“文化的力量——江西文化发展巡礼展”在抚州文昌里举行,这里是汤显祖的故里,被誉为“历史档案馆”和“老城博物馆”。

在古色古香的历史文化街区、风格浓郁的明清古建筑内举办巡礼活动,不仅展示了江西文化的深厚底蕴,而且突破了在现代大型展馆举办展览的传统模式,成为今年巡礼活动的突出亮点。

整个巡展分为4大展区和26个展馆,展陈内容异彩纷呈,地域特色鲜明浓郁——涵盖文化事业、文化产业、文化传承、文化与科技融合等;涉及全省11个地市,抚州全市11个区县。

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巡礼展期间,文昌里还举办了由抚州市农业发展投资有限公司倾力打造的江西特色米粉文化集市。粉状米粉制品在先秦时期就已作为粉食之始出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;宋元时期, 线条状米粉得到了很大发展,它当时的称谓为“米缆”,意指能做得像缆绳一样长。 线条状米粉在元代称为“漏粉 ”,明清时期,线条状米粉称为“米糊”,并已在民间更为广泛地普及。清末民国以来,线条状米粉已经直接叫“米粉”或“米线”了,并在南方地区盛行,且逐步形成地域性风味。根据历史考证,江西米粉记载始于东汉末年,距今已有1800多年的历史。另据钱钟书《管锥编》考据,中华米粉最早起源于东汉时期的九江。

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在这里,我们将穿梭于史料记载,南宋诗词,文献研究,一起探寻、佐证“天下米粉出江西”的那份认真与自豪;在这里,我们将一起翻开江西米粉地图:37个江西各地知名米粉,12个省、市、县级米粉制作技艺非物质文化遗产及地理标志产品;在这里,我们将汇聚江西11个地市的名粉、名企、老字号,见证江西米粉的传承与创新,本地化、产业化与全球化。

当然,在这里,你还能感受海外华人们“一碗江西米粉的集体乡愁”。面对如此文化盛宴,赶紧来抚州吧,我们在文昌里等你!(孙玢琦)

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